Faire fondre le beurre sans qu'il brunisse. Ajouter les épices. Incorporer la moutarde en brassant jusqu'à homogénéité. Ajouter la crème, laisser reposer un peu et servir.
Pour 2 personnes
Voici une recette qui s'en rapproche pas mal
N.B. Cette recette peut être faite la veille et réchauffée aux micro-ondes